Lisboa destrona Paris como capital culinária da Europa.

Lisboa foi recentemente reconhecida como o Melhor Destino Gastronômico da Europa no prestigiado prêmio World Culinary Awards.

Esta é a primeira vez que a capital portuguesa recebe este prémio, superando cidades mundialmente famosas como Barcelona, ​​Copenhaga, Florença, Londres, Paris e Viena.

A votação pública destaca o crescente apreço pela gastronomia de Lisboa, que tem despertado o interesse de viajantes de todo o mundo. 

O World Culinary Awards , considerado uma extensão do World Travel Awards , busca reconhecer as melhores práticas e inovações culinárias em todo o mundo.

Diversidade Gastronômica: Uma Atração Única

Um dos fatores determinantes para Lisboa ter ganho este prémio é a sua diversificada oferta culinária. A capital portuguesa é conhecida pela sua vasta gama de experiências gastronómicas, que incluem:

• Restaurantes TradicionaisSão locais onde se servem pratos típicos portugueses, como bacalhau grelhado, sardinhas grelhadas e pastéis de nata. Estas opções mantêm vivas as tradições culinárias e atraem quem procura sabores autênticos.
• Alta gastronomia e chefs com estrelas MichelinLisboa abriga um número crescente de restaurantes de alta gastronomia e estabelecimentos com estrelas Michelin. Chefs renomados reinterpretam os sabores clássicos portugueses, combinando técnicas inovadoras com ingredientes locais de alta qualidade.
• Mercados e gastronomia localLugares como o Casa dos Caracóis o A Ginjinha EspinheiraEles oferecem uma experiência culinária diversificada, onde tanto os moradores locais quanto os turistas podem degustar uma seleção dos melhores produtos e pratos da região.

Uma fonte de orgulho para a cidade.

O prefeito de Lisboa, Carlos Moedas, expressou sua satisfação com esse reconhecimento, destacando que é motivo de orgulho ver como a identidade e as tradições desta cidade são valorizadas. 

Moedas enfatizou a importância da inovação na gastronomia da cidade e o papel desempenhado pelos profissionais do setor na preservação desse patrimônio.

Além disso, ele reconheceu que esse prêmio impulsiona a economia local, já que a gastronomia se tornou um fator decisivo na escolha de destinos turísticos. 

Lisboa e o Natal

A capital portuguesa também possui suas próprias tradições natalinas. Um exemplo é a árvore de Natal na Praça do Comércio, que, com 76 metros de altura, é a mais alta da Europa.

A culinária local também tem seus clássicos natalinos, como o "bacalhau com todo ", bacalhau cozido com legumes e batatas, prato intimamente ligado à tradição católica. Outros pratos típicos da época incluem sardinhas com cenouras , ensopado de frutos do mar e, claro, peru assado recheado.

E um jantar de Natal à moda lisboeta não estaria completo sem sobremesa! A iguaria indispensável é o " bolo rei", um requintado pão doce feito com massa macia, frutas cristalizadas e frutos secos que adornam a sua superfície.

Essa sobremesa icônica, que simboliza uma coroa real, é acompanhada por bolos de creme e outras como coscorões, azevias , arroz doce e fatias douradas.

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O reconhecimento de Lisboa nos World Culinary Awards é apenas o começo de uma era promissora para a sua gastronomia.

A combinação de chefs inovadores, uma rica tradição culinária e uma cidade aberta a novas experiências posiciona a capital de Portugal como uma referência gastronômica na Europa e no mundo. 

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